Ankilozan Spondilit (AS), öncelikle aksiyal iskeleti etkileyen, kronik, inflamatuar ve otoimmün karakterli bir hastalıktır. Etyolojisinde genetik yatkınlığın (HLA-B27 geni) yanı sıra çevresel faktörlerin de rol oynadığı bilinmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalar, beslenme alışkanlıklarının ve bağırsak mikrobiyotasının, hastalığın aktivitesi (hastalık alevlenmeleri) ve sistemik enflamasyon üzerinde doğrudan etkili olduğunu göstermektedir. Hastalığın beslenme ile olan güçlü